De cijfers worden niet vergist, Doe het zelf aan de kust. Of het nu gaat om creatieve hobby's, doe -het -zelf, decor, zelfgemaakte producten of meer een keuken, er zijn steeds meer trui in de doe -het -zelfwagon. 88% van de Fransen die worden ondervraagd door een IPSOS -enquête verklaard "Vergelen" als een chef -kok "van rauwe producten - groenten, vlees, vis". Maar waarom zo'n winnende terugkeer van deze praktijken in onze huishoudens? Zoektocht naar betekenis? Kleine besparingen? Genoegens gevonden? De drie tegelijk, met een klein voordeel voor het laatste.
Ja Het huishouden is een lonende handeling. Het is een manier van Zorg goed voor jezelf en geliefden. Aan de kant van de lichamelijke gezondheid, u hoeft u geen powerpoint te maken over het onderwerp: kookhuis met goede producten, het is de garantie om alleen goede dingen te slikken. Maar wist je dat het ook een impact heeft op de geestelijke gezondheid? Dit is wat we leren van dit artikel gepubliceerd op de Slate Media -website: "Koken misschien zo effectief als een meditatiesessie". Het bewijs hiervan is, de ongelooflijke rage voor de bakkerij en zelfgemaakte gebak tijdens opeenvolgende bewerkingen. Popotter zou een echte therapeutische daad zijn. Hij wekt niet alleen alle zintuigen (is er meer bevredigend dan de geur van een chocoladetaart die in een oven zwelt en bruin is?) Maar het stelt je ook in staat om volledig te worden geconcentreerd op een enkele taak, waar de huidige wereld zijn tijd besteedt aan het vragen aan alle kanten. Een andere bonus, vaak aangesproken door de grote angstige mensen van deze wereld: Met koken kunt u zich onder controle en vertrouwen voelen. De schrijver en regisseur Norah Ephron zei in haar autobiografische roman Map maagzuur: " Wat ik leuk vind in de keuken is dat er na een zware dag iets troostend is in het feit dat, als je boter smelt en je hete bloem en bouillon toevoegt, het dikker wordt! Het is een zekerheid! Het is een zekerheid in een wereld waar alles onzeker is. ».
Maar zelfgemaakte en andere DIY Mijottages zijn niet alleen eenzame geneugten. Koken voor anderen heeft ook zeer positieve psychologische effecten, zoals ons uitgelegd Dit HuffPost -artikel. “Koken voor de ander is voedzaam, leven, helpen in leven te blijven. »» Het is om voor anderen te zorgen en dus een gevoel van altruïsme en nut in de samenleving te vinden. Voor Matthew Riccio, student die verantwoordelijk is voor onderzoek aan de National Science Foundation, die bevalt gevoelens « behorend tot een gemeenschap, van nabijheid en intimiteit. Al deze opvattingen zijn gekoppeld aan de toename van geluk, de verzwakking van depressie en de algemene verbetering van het welzijn.»
Zeer leuke redenen om je handen vuil te maken! En als je nog steeds een beetje motivatie mist om de duik te wagen, Hier zijn enkele eenvoudige recepten om uw keuken en potten aan te vullen!
Een bouillon van jonge lentegetaria (Het is het seizoen!)
Een gratin dauphinois in pot (Beste cadeau, te maken of echt te bieden!))
Een blondie van melkchocolade (Ook bekend als de meest zachte potcake ter wereld!)
Rabarberjam die niemand van marmer achterlaat (en die het hele huis in evenwicht brengt <3)