Recept Seldersoep

1. Bereid en breng de bouillon van de pluimvee
2. Schil en snijd de selderij ondertussen in dobbelstenen.
3. Wanneer de modderbouillon de koekjes giet en een 15zaine minuten sudderen.
4. Verwijder en laat de bediende aftappen, reserveer de bouillon. Meng de bediende met de mascarpone, een 1/2 lepel met geraspte nootmuskaat en volgens de smaken en de gewenste textuur voegen bouillon toe.
5. Vul uw potten zonder vertraging tot 2 cm van de drinker, sluit en ga onmiddellijk over naar de warmtebehandeling, 1 uur bij 100 ° C.

Voeg tijdens het serveren een paar plakjes gegrild spek of geroosterde kastanjes toe aan de plaat.