Recipe Poulet coco-curry en conserve
Preparation time:
20 mn
Heat treatment time:
1h30
Shelf life:
Plusieurs mois
Ingredients
Number of persons: 8 personnes
Preparation
- Faire revenir toutes les cuisses de poulet dans une grande cocotte avec peu d'huile.
- Retirer le poulet de la cocotte et mettre les oignons àla place avec les épices, laisser dorer quelques minutes.
- Remettre l'ensemble des morceaux de volaille. Couvrir de lait de coco et d'eau puis laisser cuire le poulet une heure àcouvert.
- Remplir les bocaux avec la viande d'abord, puis la sauce jusqu'à 2 cm du rebord. Procéder ensuite à la stérilisation des aliments, 1h30 à100°C.
2 comments
bonjour, peut on faire la recette avec des escalopes ou seulement des cuisses ?
Bonjour,
Est-il possible de rajouter quelques lamelles de poivrons rouges avec un peu de piment d’Espelette dans cette délicieuse recette ? Je vous remercie.
Bien cordialement, Gérard.