Ricetta Paté di campagna

• Per fare il paté, tritare la carne (soprattutto non nel robot da cucina ma nel tritacarne) quindi mescolare.
• Tagliare lo scalogno a pezzetti e mescolarlo con l'uovo e la carne.
• Cospargete la farina e incorporate tutti gli altri ingredienti. Mescolare bene.
• Riempire le Terrine Le Parfait Super o Le Parfait Familia Wiss 200 o 350 fino a 2 cm dal bordo, compattandole bene. Chiudere e trattare immediatamente a caldo per 3 ore a 100°C. La vostra terrina di campagna è finita!

Grazie a Véronique e Marie per questa deliziosa ricetta di paté di campagna fatto in casa che è stata tramandata nella loro famiglia da generazioni!