Recept Selderijsoep, spek, aardappelen
Voorbereidingstijd:
45 mn
Behoudstijd:
Conserver au frais (<6°C)
Ingrediënten
Aantal mensen: 6
Voorbereiding
- Schil de aardappelen en snijd ze in grote stukken. Reinig en hak de prei, wortelen en selderij rave. Hak de kervel.
- Kook de aardappelen in gezouten water en laat ze dan af.
- Bereid in een pot 1 tot 1,5 l bouillon met de bodem van de gevogelte en voeg dan de aardappelen, prei, wortelen, selderij rave en gehakte kervel toe. Sudder ongeveer een half uur.
- Wanneer de groenten worden verzacht, meng je alles en voeg je het spek toe aan de bereiding. Keer terug op het vuur en kook 5 minuten.
- Vul de potten zonder vertraging Le Parfait Geweldig met de soep tot 2 cm van de rand, sluit en ga onmiddellijk naar de warmtebehandeling gedurende 45 minuten bij 100 ° C.
Wanneer u uw soep op het gebied van soep op uw gemak, en een beetje verse crème (1 theelepel per bord) hebt geserveerd.
