Ricetta Marmellata alla fragola
Tempo di preparazione:
1 ora + tempo di macerazione
Ingredienti
Numero di persone: Parecchi
Preparazione
- Per fare marmellata alla fragola, scegli frutta matura. Lavarli, rimuovere quelli danneggiati. Costruirli e tagliarli a pezzi in base ai tuoi gusti (per le fragole in legno o il piccolo diametro, lasciarli interi).
- Premi il limone per estrarre il succo.
- Metti le fragole, lo zucchero, il succo di limone nella marmellata, mescola e lascia macerare per alcune ore.
- Portare a ebollizione. Da questo momento, conta i tempi di cottura: 7 minuti con uno zucchero gigante, altrimenti da 15 a 20 minuti. Mantieni spesso un fuoco alto e mescola.
- Controllare la cottura versando alcune gocce su una piastra fredda, quindi inclina il piatto. La marmellata alla fragola deve affondare delicatamente.
- Ecumer quindi procede senza aspettare i vasi. Chiudi e metti i saltatori a testa in giù per 1 minuto, quindi rimettili al posto per lasciarli raffreddare.
Non dimenticare di attaccare un'etichetta in marmellata su ciascuno dei vasi!
1 commento
Just love these jars for sourdough starter. If I use them for canning how do I know when the jar is sealed