Ricetta Olive wallowe

1. Soprattutto, intraprendi la preparazione di olive (nere o verdi): mettili con i nuclei in un serbatoio dell'acqua fredda e permetti di immergere almeno due settimane cambiando l'acqua ogni giorno.
2. Scolare, asciugarli in un panno pulito e disporre nei barattoli Le Parfait.
3. Fai bollire 3 litri di acqua con 300 g di sale e aggiungi a questa preparazione culinaria secondo i tuoi gusti alcuni chiodi di garofano, semi di coriandolo, timo, foglie di baia, finocchio ...
4. Lascia raffreddare e copri le olive verdi con questa salamoia.
5. Chiudi e mantieni fuori luce. Aspetta 2 mesi.

Prima di consumare la tua riserva di olive da salamoia, sciacquarle con acqua corrente.

Successo garantito come aperitivo o in insalata.

NB: Puoi fare olive rotte. Mescola leggermente prima (passaggio 1).