Ricetta Rum Banana-Flambé-Café

Rhum banane flambée-café
Tempo di preparazione:
30 minuti
Difficoltà:
Nota della comunità:

Ingredienti

Numero di persone: Parecchi
  • 50 g di zucchero bianco
  • 50 gr di zucchero integrale biologico Costa Rica
  • 1/2 limone giallo
  • 3 banane
  • 2 baccelli di vaniglia papuasi
  • 5 gr di chicchi di caffè Arabica tostati (dalle note fruttate e leggermente speziate)
  • 4 cl di sciroppo di canna
  • Rum Bianco Agricolo 50°

Prodotto consigliato:

Preparazione

  1. Metti lo zucchero bianco in una padella, lo zucchero pieno, 1/2 succo di limone, 2 baccelli di vaniglia di papouasie e i loro cereali e 5 gr di caffè. Scaldare lentamente con una leggera ebollizione.
  2. Quando il caramello inizia a formarsi leggermente, posizionare le banane tagliate a metà nella lunghezza. Lasciali cucinare e caramellare su entrambi i lati.
  3. Aggiungi 6 a 7cl di rum. Lasciare riscaldare un po 'e flambé.
  4. Fiamme all'estinzione versano tutto in un barattolo Le Parfait Super 1L. Lasciar raffreddare.
  5. Aggiungi lo sciroppo di canna, quindi completo di rum bianco agricolo 50 ° ⁣ nella parte superiore del barattolo. Chiudi il barattolo e mescola.
  6. Conservare in un luogo secco e fresco, riparato dalla luce e attendere da 6 mesi a 1 anno prima di consumare.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Essere consumato con moderazione.
Ricetta offerta da Céline Giordani per Le Parfait. Visivo non contrattuale.

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