Hai già pasti per le vacanze alla fine dell'anno? Ovviamente, la ricetta di Natale essenziale è il foie gras. E quest'anno, hai deciso di preparare tu stesso il foie gras? Impara tutto sulla cucina e nella preparazione del foie gras fatto in casa!
Mangiare foie gras è quasi obbligatorio a Natale, giusto? E ti dici che un foie gras fatto in casa sarà molto meglio di un foie gras industriale? Come hai ragione! Prima di tutto, favorisce un intero foie gras: sarà più facile rendere le ricette Le Parfait, E soprattutto più facile da tagliare graziose fette. Prima di sterilizzare un foie gras, i nervi o le vene devono essere rimossi. Si chiama che sviluppa il foie gras (o per esentare un foie gras): romperlo in grandi pezzi e tirare delicatamente sulle poche vene rosse.
Dopo averlo condannato in base ai tuoi gusti (sale, pepe, ecc.), Tamp senza eccesso nel barattolo. Ora puoi cuocerlo in un barattolo, 45 minuti a 100 ° C, per i gradini della ricetta clicca qui. Il menu del tuo gruppo sarà altrettanto originale con una terrina di foie gras o persino una mousse foie gras. Come accompagnamento al foie gras, raccomandiamo zenzero, composta di cipolla o marmellata: sposare dolce e salato è il segreto di un pasto di Natale di successo.
