Quale migliore trattamento alimentare che sottoporli al calore? Un inventore francese, alla fine del 18 ° secolo, aveva già capito tutto al tempo della sterilizzazione!
Conosci Nicolas Appert? Fu lui a scoprire il principio della conservazione dei prodotti alimentari deperibili sottoponendoli al riscaldarli. Come ? Mediante trattamento termico. Grazie a questo inventore francese che ha lasciato il suo nome all'antipasto, sarai in grado di deliziarti con le ricette della tua casa.
Sì, il trattamento termico o il trattamento termico aiuta a mantenere gli alimenti nei barattoli e a mantenere i tuoi prodotti a lungo termine. Il tempo di trattamento termico (sterilizzazione o pastorizzazione) deve essere adattato in base alla ricetta: non esiste una durata del trattamento standard!
Si noti che è possibile sterilizzare con utensili a pressione: cottura a pressione, pentola a pressione ... e pastorizzare con sterilizzatore (o qualsiasi altro dispositivo non pressura e per il quale è possibile misurare la temperatura).
Quindi acquista un contenitore ermetico (barattoli, terrine) e fai facilmente le migliori ricette Le Parfait.
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