Ricetta Mackerel rillettes
Tempo di preparazione:
1h
Tempo di trattamento termico:
1h
Tempo di conservazione:
Conserver au frais (<6°C)
Ingredienti
Numero di persone: 8-10 persone
Preparazione
- Crea un brodo con il vino bianco e cuoci gli sgombri nativi e scavati per 30 minuti. Lasciali raffreddare e scolarli. Quindi rimuovere con cura i bordi e sbriciolare la carne.
- In una ciotola, mescola la crema e la senape, incorpora i capperi e i sottaceti dopo averli mescolati. Aggiungere il sale e il pepe, quindi mescolare la preparazione con briciole di sgombri.
- Una volta che la miscela è omogenea, riempi i barattoli con questa ricetta di sgombro del vino bianco fino a 2 cm dal bordo. Procedere senza indugio il trattamento termico per 60 minuti a 100 ° C.
NB: Non puoi anche mettere tutto nei barattoli per assaggiare questa ricetta dello sgombro con una rete di limone, è delizioso!
2 commenti
J’ai déjà fait cette recette moi je mets de la ciboulette sel poivre. C’est excellent.
parfait comme le nom
site de reference pour moi merci