Recette Ternera de jengibre

Une recette de bœuf au petit goût d'Asie, c'est dépaysant et ça sort de l'ordinaire. Avec son gingembre frais, cette conserve facile ne vous laissera pas de marbre.

Boeuf au gingembre
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Temps de préparation:
20 mn
Temps du traitement thermique:
1 h 30
Difficulté:
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Ingrédients

Nombre de personnes : Pour 6 personnes
  • 1 kg de bœuf dégraissé : paleron, macreuse...
  • 60 g de gingembre frais
  • 10 cl de sauce de soja japonaise
  • 20 cl de muscat
  • 2 cuillerées à soupe de sucre
  • 1 cuillerée à café de sel fin

Produit recommandé :

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Préparation

  1. Corte la carne en cubos de 1,5 cm. Pele el jengibre y córtelo en trozos pequeños.
  2. Hervir agua en una cacerola grande. Sumerja los cubos de carne y cocine por 2 min. En un colador, enjuague con agua corriente y drene.
  3. Pon el jengibre en una cacerola. Agregue el azúcar, la sal, la salsa de soja y el Muscat. Mezcla. Coloque la cacerola a fuego alto y hierva.
  4. Agregue los trozos de carne a la cacerola, cubra y baje el fuego. Cocine a fuego lento 1 hora a fuego muy bajo, mezclando regularmente. Si es necesario mojar con un poco de agua.
  5. Llena tus frascos Le Parfait Genial o Le Parfait Familia debe hasta 2 cm por el borde, cierre e inmediatamente proceda al tratamiento térmico, de 1h30 a 100 ° C.

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