Recette Ternera de jengibre
Temps de préparation:
20 mn
Temps du traitement thermique:
1 h 30
Ingrédients
Nombre de personnes : Pour 6 personnes
Préparation
- Corte la carne en cubos de 1,5 cm. Pele el jengibre y córtelo en trozos pequeños.
- Hervir agua en una cacerola grande. Sumerja los cubos de carne y cocine por 2 min. En un colador, enjuague con agua corriente y drene.
- Pon el jengibre en una cacerola. Agregue el azúcar, la sal, la salsa de soja y el Muscat. Mezcla. Coloque la cacerola a fuego alto y hierva.
- Agregue los trozos de carne a la cacerola, cubra y baje el fuego. Cocine a fuego lento 1 hora a fuego muy bajo, mezclando regularmente. Si es necesario mojar con un poco de agua.
- Llena tus frascos Le Parfait Genial o Le Parfait Familia debe hasta 2 cm por el borde, cierre e inmediatamente proceda al tratamiento térmico, de 1h30 a 100 ° C.