Recette Pesca

1. Elija duraznos muy maduros. Pelégalos, enfréntalos y córtalos en rodajas finas. Pesarlos.
2. Coloque los duraznos, el azúcar, la cucharada de polvo de jengibre en el bajista con Bonfit, mezcle y deje macerar durante unas horas.
3. Trae a la ebullición. A partir de este momento, cuente el tiempo de cocción: 7 minutos con un azúcar gigante, de lo contrario de 15 a 20 minutos con azúcar de lanzador.
4. Mantenga un fuego alto y revuelva con frecuencia.
5. Verifique la cocción vertiendo unas gotas en una placa fría y luego incline el plato. El atasco debe fluir lentamente.
6. Split y luego continúe sin esperar las puts, cierre y devuélvalos durante 1 minuto, luego vuelva a colocarlos a la derecha para dejarlos enfriar.

Consejo: si sus frutas son naturalmente muy dulces, puede reducir la cantidad de azúcar.