Recette Mermelada de pera con epices
Temps de préparation:
1h30
Ingrédients
Nombre de personnes : Plusieurs
Préparation
- Pele la variedad de pera llamada Williams, corte en 4 y retire la cola y las semillas. Emincialos finamente y pese 1 kg.
- Mecher la carne de las peras con el azúcar helada y la mezcla de especias (jengibre fresco, semillas de cilantro y semillas de manigueta) durante 1 hora.
- Cocine a fuego alto y mantenga la ebullición durante 5 minutos sin revolver.
- Verifique la cocción vertiendo unas gotas en una placa fría y luego incline el plato. La mermelada de pera debe fluir suavemente.
- Dividen si es necesario, luego colóquelo inmediatamente en una olla y póngalos al revés.