Recette Carne de cerdo caramelo bajo vida

1. En un tazón, mezcle todos los ingredientes del marinado batiendo con un tenedor.

2. Corta los giros de cerdo en pequeñas tiras laterales de 1 cm.

3. En una bolsa de vacío, coloque los trozos de carne de cerdo, luego agregue la marinada. Mezcle todo bien y coloque la bolsa en la máquina de vacío. Retire el aire de la bolsa presionando "succión manual", luego "soldadura".

4. Luego guarde la bolsa en el refrigerador durante toda la noche.

5. Al día siguiente, coloque el termoplonizador a 55 ° C en una olla llena de agua. Cuando se alcanza la temperatura, sumerja la bolsa en la caldera doble y cocine durante 3 horas.

6. Una vez que la cocción esté terminada, saque el bolsillo del agua. En una sartén con una llovizna de aceite de girasol, dore la carne, sin el jugo de marinada, hasta que traiga, luego caramelice por todos los lados. Servir caliente.

Consejo: Prepare una segunda bolsa y cocínela al mismo tiempo. Puede mantener la receta de vacío en el congelador.

Consejo: el cerdo de caramelo va perfectamente con el arroz basmati natural. Si lo encuentra, también puede espolvorearlo con Basil de tailandés para revelar todos los sabores.