Recette Cerdo con curry
Temps de préparation:
1h20
Temps du traitement thermique:
2h
Ingrédients
Nombre de personnes : 4
Préparation
- En un horno holandés, sudo las cebollas finamente picadas en un poco de aceite de oliva, luego agregue y dore el cerdo previamente cortado en dados de 3 o 4 cm durante 5 minutos.
- Espolvorea con harina y mezcle, luego cubra con agua, agregue el curry, los dientes de ajo, el ramo de garni, el tomate, la manzana, la harissa, las pasas. Sal, pimienta, mezcla y cocine a fuego lento durante 50 minutos.
- Llene los frascos con las piezas de cerdo y complete con la salsa (retire el bouquet Garni) hasta 2 cm del borde.
- Cierre y continúe inmediatamente al tratamiento térmico, de 2 horas a 1200 ° C.