Recette Puré de calabacín y pollo con pollo

1. Enjuague el calabacín en un tanque de agua fría con un toque de vinagre blanco y luego corte las verduras en cubos pequeños.
2. En una cacerola de agua hirviendo, agregue un poco de sal y bucee los cubos de calabacín durante unos 5 minutos. Al final de la cocción, reserve el agua de cocción y enfríe el calabacín en un coland de agua fría.
3. Mezcle el calabacín en el puré y pasándolos al tamiz. Reserve en el refrigerador.
4. Coloque el aceite de oliva en una sartén, luego coloree los supremes de pollo agrícolas. Agregue el tomillo y cubra agua de cocción de calabacín. Cocine los supremes al corazón y luego drene y mezcle finamente.
5. En una terrina Le Parfait Super 125, superpone los purés de pollo con calabacín y agricultores supremos. Cerró la terrina Le Parfait Super Terrine 125 e inmediatamente proceda al tratamiento térmico durante 45 minutos a 100 ° C.

Para saborear la pequeña olla de bebé, abra el frasco y hazlo caliente en una marie Bain. Verifique la temperatura de la cuchara antes de dársela al niño.