Recette Rillettes de pato

Faire une recette maison et régaler sa famille rend fier ! Et encore plus quand il s'agit d'une recette comme les rillettes de canard : originale, authentique et tellement meilleure quand c'est fait maison !

Rillettes de canard
Temps de préparation:
5 h environ
Temps du traitement thermique:
1h30
Temps de conservation:
12 mois
Difficulté:
Note de la communauté:

Ingrédients

Nombre de personnes : 6
  • Maigre de canard et panne de porc en quantités égales
  • Aromates (thym, laurier, clous de girofle)
  • Sel, poivre

Produit recommandé :

Nous vous recommandons : Les Terrines Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Diamètre : 82)

Préparation

  1. Comience esta receta de pato cortando el escaso pato en tiras finas.
  2. Rompe los desgloses en pedazos eliminando tanta grasa.
  3. Comience a cocinar con la cacerola y hornee a temperatura de bajo con fondo de agua, derrita la descomposición y luego agregue el pato magro, las especias, la sal y la pimienta. Cocine durante 4 a 5 horas, mezclando a menudo. Las fibras deben separarse entre sí.
  4. Retire el tomillo, la bahía, los clavos de esta terrina casera.
  5. Aplasta la preparación para obtener una pasta homogénea y llenar tus terrenos Le Parfait Genial o Le Parfait Familia va a hasta 2 cm del borde. Cierre e inmediatamente proceda a la esterilización (tratamiento térmico) durante 1:30 a 100 ° C.

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