Recette Salsa boloñesa de la casa subyacente

1. Caliente una olla grande de agua con un termoplonizador de 75 ° C.

2. Pele la cebolla y el ajo, córtalos en tiras finas y córtalos con un cuchillo. Corta los tomates pelados en cubos pequeños.

3. Coloque estos ingredientes, así como carne, aceite, azúcar, sal, pimienta y orégano en una bolsa de vacío. Mezclarlos para mezclar bien la carne con los tomates.

4. Ponga un vacío en la máquina presionando "succión manual", luego en "soldadura".

5. Cuando la temperatura del agua alcance los 75 ° C, sumerja la bolsa dentro y cocine durante 1 hora.

6. Al final de la cocción, retire la bolsa y déjela enfriar un poco.

7. Mientras tanto, calienta el agua con un poco de sal gruesa en una cacerola grande y cocine la pasta, el tiempo indicado en el empaque. Drenar.

8. Divida la pasta en las placas, agregue la salsa boloñesa y una pizca de aceite de oliva. ¡Pepper y espolvoree un poco de albahaca fresca!

Consejo: Prepare una segunda bolsa y cocínela al mismo tiempo. Puede mantenerlo en el congelador una vez que la salsa se haya enfriado.

Consejo: puede agregar para cocinar uno o dos pimientos rojos pequeños para elevar su salsa boloñesa, ¡pero no olvide quitarlos antes de probarlo!