Recette Sopa de pistou

1. Dispersan los frijoles blancos y rojos. Efile las judías verdes y córtelas.
2. Limpie, raspe y corte el calabacín en pedazos. Pele las papas y córtelas en dados. Lave los tomates.
3. Coloque los frijoles rojos y blancos, judías verdes, calabacín, papas y tomates enteros en la olla a presión y luego cubra con agua fría. Sal, pimienta.
4. Cierre la olla a presión y colóquela a fuego alto. Tan pronto como se activa la válvula, cuente 15 minutos con una tarifa media.
5. Llena tus frascos Le Parfait Super hasta 2 cm del borde. Cierre y continúe inmediatamente al tratamiento térmico, 45 minutos a 1200 ° C.

Cuando consuma, calienta tu sopa de tarifa dulce y agrégala la pasta tan pronto como hierva. Cocinelos durante 5 a 7 minutos dependiendo de las indicaciones mencionadas en la caja. Mientras tanto, enjuague y pasee la albahaca, pele los dientes de ajo y mezcle el todo. Coloque esta mezcla en un tazón, agregue la yema de huevo y vierta 15 CL de aceite de oliva poco para batir. Finalmente, agregue el queso sin dejar de mezclar (mojado un poco de sopa si es necesario). Cuando la preparación es homogénea y justo antes de servir, vierta en la sopa y revuelva. Recuerde adaptar la cantidad de pasta, pistou y queso en función del volumen de sopa.