Recette Tahin (o Tahini)

• Coloque las semillas de sésamo en una sartén seca, a fuego medio
• Grilla hasta colorear sin exceder los 5 minutos de cocción y luego dejar enfriar. También puede asar sus semillas de sésamo en el horno a 180 ° C durante 5 minutos.
• Luego mezcle hasta obtener una pasta friable
• Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y luego continúe mezclando hasta que una pasta espesa y suave.
• La sal de acuerdo con sus preferencias, mantenga la preparación en un frasco en el refrigerador durante un mes.

Si la mezcla se separa, revuelva el frasco para que la textura sea homogénea