Recette Tomates de aceite confitados
Temps de préparation:
1h
Temps du traitement thermique:
75 min
Ingrédients
Nombre de personnes : PlusieursPréparation
- Precaliente el horno a 150 ° C.
- Organice los tomates cherry en una bandeja para hornear.
- Aplasta los dientes de ajo y agrégalos a los tomates cherry. Agregue el tomillo y el aceite de oliva. Ponga sal gruesa, un poco de azúcar, pimienta y mezcle todo.
- Hornee durante aproximadamente 1 hora.
- Coloque los tomates en los frascos, luego distribuya el aceite.
- Cierre y continúe sin retrasar el tratamiento térmico durante 75 minutos a 100 ° C.
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4 comentario
Bonjour, je ne pense pas que les tomates font frire à 100°C. C’est pour éviter un risque de botulisme.
Peut on mixer les tomates pour en faire une pate avant la sterilisation?
Je ne comprends pas pourquoi il faut faire le traitement thermique si elles sont dans l’huile. Cela va frire les tomates? Merci de votre retour
Bonjour, cette recette est-elle adaptable aux autres variétés de tomates ??