Recette Terrina de verduras de verano con aceite de trufa
Temps de préparation:
1h30
Temps du traitement thermique:
1h30
Temps de conservation:
Conserver au frais (<6°C)
Ingrédients
Nombre de personnes : 6
Préparation
- Comience preparando la berenjena. Lávalos, retírelos y córtelos a lo largo.
- Tome un plato adecuado para el horno, cubra el fondo con aceite de trufa, coloque la berenjena, la sal y la pimienta. Luego haga pequeñas incisiones para integrar un poco de ajo. También agregue todas las berenjenas, algunos dientes de ajo para que puedan confesar.
- Coloque su plato en el horno durante 45 a 60 minutos termostato 6.
- Mientras tanto, prepare a los pimientos. Córtalos por la mitad y retire la carne y las semillas.
- En cuanto a la berenjena, tome un plato adecuado para el horno y cubra el fondo con aceite de trufa.
- Coloque los pimientos, la piel hacia arriba y coloque su plato en el horno durante 30 minutos termostato 6.
- Luego píjate las cebollas y colóquelas en un plato (tipo de tazón), incorpore la carne de las berenjenas que eliminarás en la cuchara pequeña, pero sin la piel.
- Una vez que los pimientos estén a la parrilla, podrá prepararlos para agregarlos al resto. Retire la piel, córtelos en cuadrados pequeños y agréguelos a su preparación.
- Prepare sus frascos, lávelos con agua jabonosa caliente y luego déjelos secar al aire libre.
- Luego llene sus frascos con su preparación de vegetales hasta 2 cm desde el borde y continúe con el tratamiento térmico durante 1:30 a 100 ° C.
