Recette Berenjena oriental enlatada
Temps de préparation:
30 min
Temps du traitement thermique:
2 h 30
Temps de conservation:
Conserver 12 mois au frais (<6°C)
Ingrédients
Nombre de personnes : 4 à 6 personnes
Préparation
- Corte las berenjenas en rodajas gruesas debajo del agua, luego colóquelas en un plato cubriéndolas con agua de vinagre, a razón de dos cucharadas de vinagre por litro de agua, durante 10 minutos.
- Lave los tomates y córtelos en 4. Pele y pica las cebollas. Pele y aplasta los dientes de ajo.
- Escurra la berenjena y luego cocine todas las verduras durante 15 minutos. Sal y pimienta.
- Llena los frascos hasta 2 cm desde el borde.
- Cierre sus frascos y comience el proceso de tratamiento térmico (esterilización) durante 2:30 a 100 ° C.
