Recette Almendra de pastel de ruibarbe
Temps de préparation:
35 min
Temps du traitement thermique:
1h
Temps de conservation:
1 an dans un endroit sec et frais (>6 C°)
Ingrédients
Nombre de personnes : Plusieurs
Préparation
- Precaliente el horno a 180 ° C.
- Enjuague y pele el ruibarbo y luego córtelo en pedazos. Cocine por unos minutos en una cacerola con un poco de azúcar para obtener una compota. Para reservar.
- En un tazón, mezcle los huevos y el azúcar, luego agregue la harina, la levadura y el polvo de almendras. Mezclar vigorosamente.
- Derrita la mantequilla y agrégala al dispositivo. Mezcla.
- Agregue la compota de ruibarbo a la preparación.
- Mantequilla y enharine las terrinas y llénelas a la mitad (¡el pastel se inflará cuando se cocine!).
- ¡Hornee durante 30 minutos a 180 ° C, dejando las terrinas abiertas y teniendo cuidado de no poner los anillos en el horno! Desde el final de la cocción, saque las terrinas del horno y deje enfriar por un tiempo.
- Tan pronto como sea posible, teniendo cuidado de no quemar, organizar los anillos, cerrar las terrinas e inmediatamente continúe con el tratamiento térmico 1 ha 100 ° C.
Receta ofrecida por Apptia para Le Parfait.
