Recette Chips de vegetales caseros

1. Lave y pele las verduras y, con una mandolina, píjelas (excepto el Kale Chou) en anillos delgados de 2 mm de espesor. Corta el repollo de col rizada en trozos pequeños.
2. Coloque las verduras en tazones separados.
3. En cada tazón, agregue el condimento y mezcle cada preparación por separado; Masajea las lavadoras para cubrirlas bien.
4. Coloque las rodajas de remolacha, batata y calabacín, así como minificadores de col rizada en las bandejas de su deshidratador.
5. Secado refiriéndose a las temperaturas y duraciones indicadas en la tabla de referencia a continuación.
6. Al final de la deshidratación, pruebe las papas fritas como o agregando un poco de flor de sal de acuerdo con sus gustos.

 

Marco de secado

Remolacha cruda: 60 ° C durante 12 horas
Batata: 55 ° C durante 12 horas
Calabacín: 45 ° C durante 12 horas
Col rizada: 40 ° C para las 10 a.m.

 

Consejo: Marinar y secar sus verduras el día antes de su aperitivo.

Consejo: Para mantener sus patatas fritas por más tiempo, colóquelas en una bolsa de vacío o en un frasco Color vis.