Recette Paté
Temps de préparation:
30 min
Temps du traitement thermique:
3h
Ingrédients
Nombre de personnes : Plusieurs
Préparation
- Para hacer paté, corta la carne (especialmente no en el robot sino con un helicóptero de carne) y luego mezcle.
- Corta las chalotes en trozos pequeños y mezcle con el huevo y la carne.
- Espolvorea la harina e incorpora todos los demás ingredientes. Mezclar bien.
- Llenar los terrenos Le Parfait Genial o Le Parfait Familia Wiss 200 o 350 hasta 2 cm del borde de sabor. Cierre y continúe inmediatamente al tratamiento térmico durante 3 horas a 100 ° C. ¡Tu campaña Terrine ha terminado!
¡Gracias a Véronique y Marie por esta deliciosa receta para el paté de la casa que se ha transmitido a su familia por generaciones!
16 comentario
Très bonne recette de pâté de campagne en bocaux Le parfait
Très bonne recette de pâté de campagne en bocaux
Pour le pâté doit on mettre une barde de lard au fond du bocal avant remplissage merci de repondre
Bonjour a tous, l’ajout de farine n’est pas indispensable,si vous le faites,pensez à torréfier celle-ci avant de l’ajouter froide aux autres ingrédients; perso je n’en met pas.
Je suis toujours vos recettes qui sont très justes et très bonnes