Recette Pequeñas cabras frescas con frutas secas y avellanas

1. Lave y seque bien las higos, ciruelas y duraznos, así como uvas. Dar forma a las uvas.
2. Corta los duraznos en cuartos. Corta las ciruelas por la mitad, se enfrenta.
3. Organice los higos, las medias podas, los distritos pesqueros y las uvas enteras en los conjuntos de su deshidratador. Secia las frutas refiriéndose a las temperaturas y duraciones indicadas en la tabla de repositorio a continuación.
4. Cuando todas las frutas estén secas, manténgalas en un bolsillo de vacío o en frascos herméticos.
5. Cuando prepare su bandeja de cabras pequeñas, coloque los crottins en un tablero de madera. Corte las frutas secas en dados muy pequeños y espolvoree los quesos pequeños. Rocíe con miel líquida.
6. Espolvorea con avellanas trituradas y asadas previamente, luego prueba con rebanadas de pan de campo tostado.

Marco de secado

Fig: 55 ° C durante 36 h
Ciruela: 55 ° C durante 36 h
Pesca: 45 ° C para las 8 p.m.
Uva: 55 ° C durante 48 horas

Consejo: las frutas secas se reutilizan en muchas recetas, desde el desayuno hasta la cena a través de los bocadillos durante el día. No dude en prepararse de antemano para tenerlos siempre a mano durante su pequeño y variar los placeres durante las estaciones.

Consejo: las frutas secas se mantienen más largas protegidas de la luz, en un frasco hermético o un bolsillo de vacío.