Recette Ensalada de pasta orzo, salmón confitado y tomates cherry

Temps de préparation:
20 min
Temps du traitement thermique:
10 h
Ingrédients
Nombre de personnes : 4Préparation
El día anterior, marine y luego seca el salmón con jarabe de arce
- En un tazón, mezcle los ingredientes del marinada. Corte el filete de salmón fresco en rodajas de 5 mm de espesor, colóquelas en la marinada.
- Dejar marinar en el refrigerador durante 4 horas.
- Organice las rodajas de salmón en las bandejas de su deshidratador, colocando una hoja de papel absorbente de antemano. Secarlos refiriéndose a la tabla de repositorio a continuación.
En el día D, prepara la ensalada orzo y sirve fresco
- En una cacerola, calienta una gran cantidad de agua agregada 1 cucharadita. sal gruesa. Cuando el agua hierva, tire la pasta y cocínelos por el tiempo indicado en el embalaje. Escurrir, luego pasarlos 1 minutos bajo agua fría para dejar de cocinar.
- Coloque la pasta en un tazón.
- Agregue los tomates cherry lavados y corte por la mitad, luego vierta la mitad del aceite de oliva.
- Corta todas las hojas de albahaca, agrégalas y mezcle todo. Sazone con aceite y vinagre, sal y pimienta. Termine con tiras de salmón secas cortadas en trozos pequeños y sabor.
Marco de secado
Salmón confitado en tiras: 50 ° C para las 10 a.m.
Consejo: ¡También puedes probar esta receta de salmón confitado en un Blini caliente, acompañado de una crema crema Fraîche! Una idea de receta ideal para una entrada durante las vacaciones.
Consejo: las tiras de salmón confitadas secas se mantienen más tiempo en un frasco hermético o en una bolsa de vacío.