Recette Ensalada de pasta orzo, salmón confitado y tomates cherry

El día anterior, marine y luego seca el salmón con jarabe de arce

1. En un tazón, mezcle los ingredientes del marinada. Corte el filete de salmón fresco en rodajas de 5 mm de espesor, colóquelas en la marinada.
2. Dejar marinar en el refrigerador durante 4 horas.
3. Organice las rodajas de salmón en las bandejas de su deshidratador, colocando una hoja de papel absorbente de antemano. Secarlos refiriéndose a la tabla de repositorio a continuación.
   

En el día D, prepara la ensalada orzo y sirve fresco

1. En una cacerola, calienta una gran cantidad de agua agregada 1 cucharadita. sal gruesa. Cuando el agua hierva, tire la pasta y cocínelos por el tiempo indicado en el embalaje. Escurrir, luego pasarlos 1 minutos bajo agua fría para dejar de cocinar.
2. Coloque la pasta en un tazón.
3. Agregue los tomates cherry lavados y corte por la mitad, luego vierta la mitad del aceite de oliva.
4. Corta todas las hojas de albahaca, agrégalas y mezcle todo. Sazone con aceite y vinagre, sal y pimienta. Termine con tiras de salmón secas cortadas en trozos pequeños y sabor.

Marco de secado

Consejo: ¡También puedes probar esta receta de salmón confitado en un Blini caliente, acompañado de una crema crema Fraîche! Una idea de receta ideal para una entrada durante las vacaciones.

Consejo: las tiras de salmón confitadas secas se mantienen más tiempo en un frasco hermético o en una bolsa de vacío.